| | д-р мед. наук А.Н.МАРТИНЧИК1, канд. мед. наук В.Н.ШЕПОВАЛЬНИКОВ2, мл. науч. сотр. Е.В.ПЕСКОВА1, рук. лаборатории В.А.ОНОШКО2, вед. инж. А.В.ДОМАШЕНКО2, мл. науч. сотр. Е.Н.ЛИСЕНКОВА2, гл. врач В.И.АСАУЛЕНКО3
1 – Научно-исследовательский институт питания РАМН, г. Москва
2– ГНЦ РФ Арктический и антарктический научно-исследовательский институт, Санкт-Петербург, e-mail: aaricoop@aari.nw.ru
3 – Харпская городская больница, г. Харпск
Представлены результаты исследования содержания тяжелых металлов хрома, никеля и кадмия в пищевых продуктов местного происхождения (дикоросы, рыба) и в суточных рационах питания организованных коллективов детей и взрослых в трех населенных пунктах Ямало-Ненецкого автономного округа в экологически неблагополучном поселке Харп и фоновых экологически чистых селах Аксарка и Белоярск. Содержание кадмия в исследованных продуктах не превышало допустимые уровни. Содержание никеля и хрома в рыбе, выловленной в реке Собь вблизи поселка Харп, в десятки раз превышает содержание этих металлов в рыбе, выловленной в реке Щучья вблизи села Белоярск. Высокие величины содержания никеля и хрома обнаружены также в ряде пищевых источников, собранных в природе вблизи поселка Харп. Исследовано также содержание металлов в сыворотке крови волонтеров, проживающих в этих населенных пунктах. Содержание кадмия в сыворотке крови жителей Белоярска достоверно выше, чем его содержание у жителей села Аксарка и поселка Харп. В то же время, содержание никеля в крови жителей Харпа оказалось выше, чем у жителей Аксарки и Белоярска. Получены доказательства возможности контаминации пищевых источников, собранных в окрестностях поселка Харп, никелем и хромом, а также загрязнение этими металлами внутренней среды организма жителей этого поселка.
Ключевые слова: тяжелые металлы, пищевые продукты, сыворотка крови, население Ямало-Ненецкого Автономного округа. |